80g txuleta eta txuleta espezia 80g * 24 kaxa / kartoi
Produktua Parametroa
| Produktuaren izena | 80g txuleta eta txuletak ontzeko hautsa espezia | OEM | Onargarria |
| Dastatu | Zapore freskoa | MOQ | 600 kaxa |
| Inprimakia | Potentzia | Ziurtagiria | HALAL |
| Erabilera | Sukaldaritza-plater | Zehaztapena | 80g * 24 kaxa / kartoi |
| Marka | AkDud | Biltegiratzea | Leku fresko eta lehorra |
Txuleta Samurgailua Hauts
Behi-haragi gogorrak (solomoa eta txuleta, adibidez) biguntzeko osagai nagusia da hau. Haragia biguntzen du ekintza entzimatikoaren bidez, txuleta lehorra, gogorra eta mastekatsua bihurtzea eragotziz parrillan edo erre ondoren. Oso erabilia da bai etxeetan bai jatetxeetan.
Txuleta Ongailua Hauts
Produktu hau txuletari zaporea emateko diseinatuta dago, gatza, piperra edo belarrak bezalako osagai gehigarririk behar izan gabe. Sukaldari alferrentzat edo ekoizpen estandarizaturako egokia da. Bi zapore sistematan dator: txinatar erara eta mendebaldeko erara.


Erabilera eta Konbinazio Teknikak Bi txuleta marinada mota egiteko
Samurtzea eta zaporea ematea nahastea: Nahastu bigundu-hautsa ur pixka batekin eta aplikatu txuletaren gainazalean 20 minutuz marinatzeko. Ondoren, bota txuletaren ongailu-hautsa eta igurtzi astiro-astiro, 5 minutuz atseden hartzen utziz parrillan egin aurretik. Metodo honek haragia bigundu eta zaporea ematen dio.
Merkataritza-multzoen prozesamendua: Ostalaritzan, bigundu-hautsa, ongailu-hautsa, arrautza-likidoa eta almidoia nahasten dira marinada bat osatzeko. Txuleta nahasketa horretan beratzen da 6-8 orduz, bigundu eta zaporea modu uniformean sartzen dela ziurtatzeko.
Goi-mailako txuletaren bateragarritasuna: Wagyu eta solomo bezalako txuletentzat, berez ehundura samurra dutenak, ez da biguntzeko hautsik behar. Itsas gatz eta piperbeltz ongailu hauts pixka bat bota besterik ez dago haragiaren usain naturala nabarmentzeko. Gainera, gehitu belarrak eta beste osagai batzuk. Hau aukera bat da sukaldaritza lasairako edo ekoizpen estandarizaturako. Bi zapore sistema daude: txinatar erara eta mendebaldeko erara.

